Efekt pobudzający Yerba mate zawdzięcza obecności kofeiny, teobrominy, teofiliny. Często jest stosowana dla poprawy pamięci i koncentracji. Redukuje zmęczenie psychiczne i fizyczne. Yerba mate można parzyć na wiele sposobów. Inaczej przygotowuje się Yerba mate w Argentynie czy Brazylii, inaczej w Paragwaju lub Bliskim Wschodzie. Identycznie jak nie ma jednego właściwego sposobu parzenia kawy czy herbaty. najczęściej mate przygotowuje się i pije w naczyniach drewnianych lub ceramicznych (choć bywają z innych materiałów).